Thursday, November 25, 2010

"Kare - Kare", you can't resist it


"Kare - Kare", you can't resist it ;)



Paboritong pagkain? Eto ba ung tipo ng pagkain na pag nakikita o naaamoy mo pa lang ay napapa-“wow” ka na? ung mae-engganyo ka nang kumain? Na swak na swak sa iyong panlasa kahiy hindi ito gusto ng iba? Oo! Tama! Para sa akin, yoon ang mga bagay na unang sumasagi sa aking isipan pag naririnig ko ang mga salitang iyon, at ang unang pagkain na aking naiisip ay ang pinaka-mamahal kong “Kare-Kare".


Nang ako ay nanaliksik ng konti tungkol sa kare-kare, aking natuklasan na ito pala ay nagmula sa isang probinsya sa ating bansa, at ito ay ang Pampanga. Ito ay isa sa mga tinatawag na “comfort food” nating mga Pilipino, hindi rin ito nawawala sa mga piyesta sa iba’t ibang lugar.

Ang kare-kare ang pagkain kung saan pinagsama-sama ang ilan sa pangunahing mga sakngkap sa mga pagkain ng Pinoy, tulad ng talong, sitaw, puso ng saging, petchay, astuete at ang nagpapakulay at nagbibigay ng matinding amoy na naghahatak sa atin para kumain, ang mga ito ay nangangahulugan din na ang putaheng ito ay hindi lang puro sarap ang hatid, kundi sustansya rin.
Hindi pa yan kumpleto, andyan pa ang malaman na sangkap na maaaring mong ihalo, mamili ka lamang, puwedeng seafoods o karne ng baboy o di kaya naman ay karne ng baka. Ngunit, subalit, datapwat, hinding hindi makukumpleto ang kare – kare kung wala itong kasamang bagoong alamang, hindi man natin magustuhan ang amoy nito, pero aminin natin na ito ay ang nagpapalasa at lalong  nagpapasarap sa ating kare- kare.


Ang putaheng ito ay maaari nating matikman mula sa mga simpleng karinderya hanggang sa mga bigating restawran, ngunit para sa akin, ang sarap at linamnam nito ay matatagpuan sa sariling tahanan, kung san ang paborito nating tao ang magluluto, si inay, si lola o si ate, maaari din ang ating mahal na kasam-bahay, dahil masramdam din natin ang pagmamahal na idinagdag sa mga sakngkap nito at kuhang kuha nila ang timpla na swak na swak sa ating panlasa.

            Isang araw, matuto rin akong magluto niyan, upang maibahagi ko rin sa ibang tao ang sarap ng kare-kare na may halong debosyon at pagmamahal. <3



- Precious Mai Matienzo, 1T5

Posted by at

15 comments:

  1. lakNovember 25, 2010 at 4:33 AM

    nice!!!!!!!!! napakasarap naman nito! iba;t iang klase din ang naipakita mong kare-kare. kya mas natakam ako lalo sa iyong knwento :)

    ReplyDelete
  2. melaNovember 25, 2010 at 4:36 AM

    Wow! Ano ba yan nakakagutom! Hindi pa naman ako nagdidinner. :) Masarap ang seafood kare-kare ngunit lahat naman ng uri nito ay masarap! Gusto ko din matuto magluto ng kare-kare balang araw. :)

    ReplyDelete
  3. UnknownNovember 25, 2010 at 4:48 AM

    hindi pa ko nakakatikim nga Kare-kare..pero sa larawan na pinakita mo pa lang parang naeengganyo na akong subukan :)))

    ReplyDelete
  4. UnknownNovember 25, 2010 at 4:55 AM

    WOW! Nakakatakam naman ang Kare-kare. Lalo na pag peanut butter ang ginamit at ito pa ay Seafood Kare-kare. Patikim pag marunong ka na! :)

    ReplyDelete
  5. EllahGalvezNovember 25, 2010 at 5:10 AM

    Ang sarap naman nyan! ;)

    ReplyDelete
  6. Mai MatienzoNovember 25, 2010 at 5:15 AM

    "favorite kong ulam yannnn! kahit yan ang araw araw kong ulam alam kong hinding hindi ako magsasawa. sirangs sira diet ko kung ganun di ko ata kay magresist sa ulam na yan;) ganda ng description:) kakatapos ko lang kumain pero.... dahil dyan parang gusto kong kumain ulit:("

    - Aeriel Necesito

    ReplyDelete
  7. ynaaNovember 25, 2010 at 5:20 AM

    Paborito ko talaga itong putahe lalo na kung gawa ito ng aking ina :)

    ReplyDelete
  8. angelsantosNovember 25, 2010 at 6:22 AM

    Grabe iba talaga ang Kare-kare. Sa section natin ay napakaraming tao na ang paborito ito(isa na ako doon)at hindi na ito nakakapagduda.Napakasarap naman kasi talaga nito. Sinong tao ang aayaw sa pagkaing ito?:)

    ReplyDelete
  9. ShaneNovember 26, 2010 at 3:14 PM

    SARAP! =P~ Daming makukuhang nitrients dito kaya healthy kainin. YUM! :)

    ReplyDelete
  10. zeruchan13November 26, 2010 at 6:24 PM

    WOWW! kare kare ang sarap namn nyan..
    Nakakatakam ang picture..:))

    ReplyDelete
  11. UnknownNovember 27, 2010 at 12:23 AM

    Sa totoo lang, ang kare-kare ang pinaka-paborito kong pagkaing mapa-lutong Pilipino man o galing ibang basa.. pero nagsulat ako ng tungkol sa Tinola para maiba naman.. ang dami palang mahilig sa Kare-Kare sa block natin..

    Siguro magpapaturo na din ako na makaluto ng Kare-Kare.. :D :-bd

    ReplyDelete
  12. Mai MatienzoNovember 27, 2010 at 4:44 AM

    "Kare-Kare? NAKO! THE BEST yan! isa sa mga paborito ko din yan! :> Sa totoo lang dito ko lang nalaman na may iba ibang luto ng Kare-Kare, HAHAHA! Lalo tuloy ako natatakam at gusto ko matikman yung mga ibang luto nyan! Tulad ng sabi ni Redg, PATIKIM PAG MARUNONG KA NA! :D"

    - Juni Benitez

    ReplyDelete
  13. UnknownNovember 27, 2010 at 4:56 AM

    huwaw! kare-kare na ata ang pinaka masarap na ulam na natikman ko! lalo na kung bagoong na kasama..

    ReplyDelete
  14. dekNovember 27, 2010 at 6:44 AM

    napakasarap ng kare kare. magaling magluto ang aking tita niyan!

    ReplyDelete
  15. Holiday RecipesJanuary 10, 2011 at 8:00 AM

    http://luxuryrecipes.blogspot.com

    ReplyDelete

Subscribe to: Post Comments (Atom)